陽の日記『今度は次男が発熱』

edit2023.09.23 228 0 person陽

今日は２回目のお料理教室の日！！
なので、朝に急いで家事と、未来地図関係の諸々に取り組んでいたら、家を出るのがおくれちゃって、5分遅刻＾＾；
わたし、いっつも時間に遅れがちです・・・・。汗

今日のテーマは、発酵食と肉・魚料理！！
イタリアンだからどんなおしゃれなメニューなのかなって思っていたら、なんと鍋！！
これは、家庭でも再現しやすいわ〜〜✨
前回よりも、ワインもしっかり飲んで、満足♪

帰宅したら、なんと次男が発熱していました。３８度。＾＾；
長男の風邪がうつったんだろうなあ。
と、いうことで！！習ったばかりの発酵鍋料理を再現！！
豚肉を塩麹に1日漬け込むとか、そのあたりはできなかったから、できる範囲で。
だし汁にお味噌と酒粕で美味しく仕上がりました✨
鍋って、いつも「鍋料理の元」を買ってくるか、昆布だしで作ってポン酢につけて食べるかだったから、こりゃあラクでいいわあ〜〜。

star今日できたこと♪

明日は鍋の残りをリゾットにするために、玄米を浸水しました。明日の仕込みをするなんて、えらいっ！！

favorite読んでくれた人へのメッセージ

夏の疲れが出て、体調を崩しやすい時期ですね。風邪などひかれませんように。

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