レコールバンタン高等部

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主な特徴

1. 授業は実習中心

   豊富な実習量、1人1製品が中心の授業で業界が求める力を育てる
   
   授業の80％以上が厨房での作る実習、即戦力となる技術を身につけられます。
   一人ひとりがお菓子、料理、ドリンクづくりの全ての工程を行なう密度の高いレコールバンタン高等部の 実習はまったくの初心者を3年でプロのスペシャリストに育てます。

2. スキルチェック&技術サポート

   学んだ技術の習得度をチェックし、テクニカルサポートでしっかりフォロー
   
   各ステップごとに、学んだ技術の習得度をチェックし、個人カルテで記録します。自分のウィークポイントが判明したらテクニカルサポートでしっかりとフォローいたします。

3. 安心の個別サポート

   少人数性クラス授業で、個々のレベルに合わせた指導
   
   実習中心のカリキュラムが特長であるバンタンでは、少人数のクラス制を採用。一人ひとりの個性にあわせて、現役プロの講師陣が直接指導できる環境を実現しています。またメイン講師に加えてアシスタント講師もいるため分からないことなど聞きやすい環境です。

4. 現役プロ講師

   講師陣は今まさに第一線で活躍する現役のプロたち
   
   「特別授業でときどきプロがくる」のではなく、「毎日の授業がプロ講師」。最新のトレンド、業界で働くことに必要なマインド。現役だからこそ教えられる事をしっかりと授業で伝えます。プロになるにはプロに学ぶ。これがレコールバンタン高等部のこだわりです。

5. 現場実習・企業連動プログラム

   サービス力、コミュニケーション能力、企画力、プレゼンテーション能力を身につける
   
   社会に出て必要なマナーや能力を身につけるプログラムです。希望する業界で末永く活躍できるよう実践・応用を養います。

コース・学科

スクールライフ

スクーリング情報

主な進路・進学実績

■就職
（株）ヒルズクラブ／六本木ヒルズクラブ（株）／アースグリーン／（株）アートフードインターナショナル／アーネスト能茶山／アーバンリゾート／（株）アオキインターナショナル／アニヴェルセル（株）／a cafe in Broome／アクアオリビン／（株）ア・グッドダイナー／麻布十番カフェ／（株）馬酔木／（株）アズノゥアズ TARLUM／（株）アッシュ・セー・クレアシオン／アテスウェイ／アトリエ タントマリー／アトリエ・ド・ペリニィヨン／アトリエ フルヤ／（株）アトリエリーブ／（株）アニバーサリー／AVAZアバンギャルドマーケット（有）／（株）アメリカンハウス MANGIA MANGIA／ア・ラ・カンパーニュ／アリエルダイナー／アルゾーニ イタリア／（株）アルピーノ／アルファカーメル／アロマクラシコ／Angers／アンガス／アンジェラ／アンジェリーナ／アンティーム／（株）アンデルセン／アンドロアパレ／アントワーヌ・カレーム／Anneの工房／アンバサドゥール／アンプチプ／（有）イーストミーツウエス／e-street bagels／e-foods company／（株）イクスピアリ／（有）いせや／ISOLA TRATTORIA／（有）苺屋／（株）イッツピーターパン／HIDEMI SUGINO／（有）伊藤素樹事務所／モトヤエクスプレス／il Cavallo Bianco／イル グラッポロ ダ ミウラ／IL SALE（有）／IL BOCCALONE／IL PINO／IL LEVANTE／（株）岩崎 イワサキ・ビーアイ／（株）インフォマニア／ヴィジョナリーウエスティンホテル東京／（株）ウエディングス／ウエルカムハウス／（株）うかい／ウチキパン（株）／（有）ウプス Rue Favart／（株）浦安ブライトンホテル／（株）ウルソン／（株）エーディーエモーション／ABCクッキングスタジオ／エクレルシー／（株）エス・ジェイ・フーズ／（株）エスプリ&コー／（有）エターナル・ドリーム／（株）エッセンス／エデュー／エテル・ニテ／（株）エデンワークス モントーク／（有）恵比寿プロジェクト CAFE VERY／エピスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ／（株）エムフーズ ZOKA／L☆F CAFE／おうちカフェ／欧風菓子SABLON／欧風菓子ル・ポミエ／（株）オージーフーズ／オーシザーブル／オートマンダイナー／（有）おかし倶楽部 エスプリ・ドゥ・パリ／お菓子工房 ル・リブル・ディマージュ／お菓子の家 鎌倉小川軒／お菓子の家スワン／お菓子の家ノア／（有）お菓子屋 レニエ／オザミワールド㈱／（株）おたべ／オテル・ドゥ・スズキ／（株）オペレーションファクトリー／オリエンタル カフェ／（株）オリンピック フランス菓子 リヴィエール／（有）カーエム／Calm Terrace／菓子工房アントレ／菓子工房キャラント／菓子工房ジューン・ブライド／菓子工房トロアリーベ／菓子の実リュミエール／カタネベーカリー／ガトークラッシック／KAPA代官山／CAFE&KITCHIN Recette／Cafe&Brasserie MAR／（有）カフェエイト／カフェ・カンパニー（株）／カフェ ショコラ／カフェ トレス／cafe ぶるぅ／CAFE FREDY／カプリス／カペル／（株）かめいあんじゅ／亀むら／（有）カモイフードサービス／カフェマングローブ／kalaheo／カルチェ・ラタン／河淳（株） KEYUCA事業部／カントリーケーキ ル・グレ館／（株）紀尾井コーポレーション／エリオ・ロカンダ・イタリアーナ／（株）きちり／キテヤ／（株）キハチアンドエス／（株）キャスロン／キャトル／際コーポレーション（株）／ぎをん小森／銀座近江屋洋菓子店／（有）銀座キャンドル／（有）クッキングアート／（株）クラウンベーカリー／（株）グラナダ／（有）グラン・クリュ／グランドール洋菓子店／グランドハイアット東京／（株）クリエイトレストランツ／グリンデルベルグ／（有）クルックスクルーズ／（株）クレヨン LOIS CAFE／（有）クロード・モネ／（株）グローバルダイニング／クロスブレッドキッチン／（株）京王プラザホテル／（有）ケーキハウスサンガ／ケーキハウス ナナ／ケーキハウス ノリコ／（有）ケーキハウスミサワ／KEL／KEIZO／（有）コート・ダジュール／国際観光（株）／（株）ココスジャパン／コスミックダイニング&アソシエイツ（株）／こぬれ広尾／（有）コピア Cuisine219／コム・アン・プロヴァンス／（株）コムサ カフェコムサ／（株）ゴローズ・プロダクツ／（株）コローレ／（有）コングラッチュレイションズコンセント／コンディトライ・ノイエス／（有）コンテンポラリープランニングセンター／コンラッド東京／（株）ザ・ウインザー・ホテルズ／インターナショナル／サクラベーカリー／（株）サザビーリーグ アフタヌーンティー／（株）SALVATORE CUOMO JAPAN／サロン・ド・テ スリジェ／サンジェルマン／サンタムール／三桃食品／（株）三万石／（株）サンメリー／（有）幸せの丘／ジェイワークス（株）ベルアメール／シェ・ウラノ／（株）シェ・コパン／Chez Como／シェ・パルメ／chez pignon／（株）シェ・松尾／Chez 麻里お／（有）シェレンバウム／ZIO／自家製酵母パン工房 パオSHIZEN／シダックスレストランマネジメント（株） ／レトルダムールJITAN／（株）シティスタジオ サンデーブランチ／シノン洋菓子店／渋谷エクセルホテル東急／（株）シベール／（株）ジャージャージャパン／ジャック／シャトールパン／Jam Jam Drag On The Market／ジャン＝ポール・エヴァン／（有）シュクレペール／（有）ジュヌボア ルージュブランシュ／湘南イタリア菓子アキズ／城南ブランジェ（株） Johnan／（株）ジョージズファニチュア／ショコラ リパブリック／ジローレストランシステム（株）／新宿高野／スイーツインクルージョン／スイートサンクチュアリーISO／スイスホテル南海大阪／（株）スティルフーズ／（株）ストリクトリー・シアトル／ラ・メゾン・アンソレイユ・ターブル／（株）スパイスロード／（有）スパムスタッフ CITABRIA／（株）スマイルズ Soup Stock Tokyo／（有）清月／（株）成城アルプス／精養軒ザ・キッチン／西洋創作料理 Gargotta／瀬川菓子舗／（株）ゼットン／セビアン（株）／セルリアンタワー 東急ホテル／（株）セントクリストファーガーデン／SOUEN／創菓工房ARANCIA／（株）創コーポレーション／創作菓子アトリ／創作菓子 杏／創作夢工房 フィンランド／（株）ソシエテミクニ／ソルト・コンソーシアム（株）／大自然生活館（株）／DINER MATE／（株）ダイヤモンドダイニング／DOWNEY CAFÉ／（有）田口珈琲 自家焙煎珈琲屋バッハ／（有）タダシヤナギ／（有）ダニエル／（株）ダノイ／Double chefs／（有）卵のまほう／タルト・デリシュー／タワー カフェ／タンタシオンダンジュ／（株）タンデム／ダンデライオン／暖家／チャチャハウスコーヒー／（株）チャヤレストランシステムズ／（株）ツオップ／（株）ディーンアンドデルーカジャパン／（株）テイクアンドギヴニーズ／TICO／（株）デイジイ／（有）天然酵母工房ルセット／（有）ティラックインターナショナル／（有）テーブルモダンサービス／デカダンス・ドゥ・ショコラ／デザートカフェ ケーキマニア／デザートサロン アングレーズ／（有）テット イレール／（株）デュアルウェーブ／（株）デリコインターナショナル／（株）デリック／ドゥー・シュークル／トゥールブラン／（株）東京コールドチェーン／東京ドームホテル（株）／トシ・ヨロイヅカ／Dogcafe Charleston House／トラットリア アミーチ／トラットリア コルティーレ／トラットリア タルトゥーカ／トラットリア フォセッタ／（株）トランジットジェネラルオフィス／トランテアン／（株）トリコロール／ドルチェ・ヴィータ（株）／トレビアン／ドンナ／七つの水仙／nana 七菜／ANAインターコンチネンタルホテル東京（株式会社ベストホスピタリティーネットワーク）／ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（株式会社横浜グランドインターコンチネンタルホテル）／ヒルトン東京お台場（日本ヒルトン株式会社）／ホテルオークラ 神戸（株式会社ホテルオークラ神戸）／大阪アリエッタホテル（株式会社ルネッサンス）／うかい亭（株式会社うかい）／アンジェパティオ（ドーモ株式会社）／Restaurant 81／ロアラブッシュ（ロアラブッシュ株式会社）／アクアプランネット（株式会社アクアプランネット）／ロック・フィールド（株式会社ロック・フィールド）／リノベーションプランニング（株式会社リノベーションプランニング）／ブラス（株式会社ブラス）／株式会社ポトマック／Patisserie Sadaharu AOKI paris（ANAフーズ株式会社）／Toshi Yoroizuka（株式会社サンセリーテ）／パティスリーアキト（株式会社ミルクジャム）／クラブハリエ（株式会社クラブハリエ）

費用

年間学費（目安）：グラン パティシエ学科：187万円／パティシエ専攻：142万円／調理・バリスタ専攻：142万円

募集要項・出願

基本情報

キャンパス情報

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